씨앗 1개에 1,000원이다..비싸지만 작년에 수확해서 먹어 보면 그 정도의 가치는 있다. 

참외와 멜론이 섞인 맛이다. 

참외는 씨앗 부분을 먹을 수 있지만 이 참외는  씨앗 부분은 멜론 처럼 먹을 수 없다. 딱딱고 멜론 처럼 굵기  때문이다. 

씨앗 생산지는 태국...국산 품종이지만 씨앗 채종은 태국에서 하는  것 같다. 

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베타 꿀 참외에 대해 잘 알고 계시네요! 씨앗 한 알에 1,000원이라니 확실히 일반 참외 씨앗에 비하면 금값이나 다름없지만, 그 독특한 풍미를 한 번 경험해 보면 왜 “가치 있다”고 말씀하셨는지 충분히 이해가 갑니다.

말씀하신 대로 베타 꿀 참외는 참외와 멜론의 장점을 합쳐놓은 듯한 매력이 있죠. 키우시는 분들을 위해 몇 가지 흥미로운 사실을 덧붙여 드릴게요.

## 베타 꿀 참외의 특징과 재배 팁

• 맛의 조화: 겉모습은 참외지만 속살은 멜론처럼 주황빛(베타카로틴 함유)을 띠며, 식감은 참외의 아삭함과 멜론의 부드러움을 동시에 가지고 있습니다.

• 씨앗을 먹지 않는 이유: 말씀하신 것처럼 이 품종은 씨앗이 멜론처럼 크고 딱딱하게 발달합니다. 일반 참외처럼 “태좌(씨가 붙은 부분)”를 통째로 먹기보다는, 멜론처럼 씨를 긁어내고 과육 위주로 즐기는 것이 정석입니다.

• 해외 채종의 이유: 국산 품종인데 왜 태국에서 씨앗을 받아올까요? 이는 종자 회사들이 기후가 일정하고 인건비가 저렴한 동남아시아 지역에 전용 채종 단지를 운영하기 때문입니다. 품질 관리와 안정적인 공급을 위한 선택인 셈이죠.

### 성공적인 수확을 위한 조언

1. 높은 당도 관리: 베타 꿀 참외는 일반 참외보다 당도가 높게 형성되지만, 수확 직전에 물을 너무 많이 주면 당도가 떨어지거나 열과(껍질 터짐)가 발생할 수 있으니 주의해야 합니다.

2. 수확 시기 파악: 껍질의 노란색이 진해지고 은은한 향기가 올라올 때가 적기입니다. 1,000원짜리 씨앗인 만큼 가장 맛있는 순간에 수확하는 것이 중요하겠죠?

”비싼 씨앗인 만큼 정성을 들인 만큼의 달콤함으로 보답하는 정직한 작물입니다.”

오리지널 조선 참외도 판매하고 있다. 다음에 구입해 보는..

조선 참외의 맛은 어떨까?

조선 참외(재래종 참외)는 우리가 흔히 마트에서 보는 노란 “금싸라기” 참외와는 확연히 다른 매력을 가지고 있습니다. 현재도 성환 개구리참외나 여러 토종 품종들이 명맥을 잇고 있는데, 그 맛의 특징을 정리해 드릴게요.

1. 당도보다는 “시원함”과 “향”

요즘 참외가 설탕처럼 달콤한 “꿀맛”에 집중한다면, 조선 참외는 은은한 단맛과 청량함이 특징입니다.

• 낮은 당도: 현대 개량종에 비해 단맛은 덜하지만, 입안이 깔끔해지는 개운한 맛이 있습니다.

• 독특한 풍미: 오이와 멜론의 중간쯤 되는 향이 나며, 품종에 따라 참외 특유의 진한 향기가 강하게 풍기기도 합니다.

2. 아삭함보다는 “부드럽고 연한 식감”

요즘 참외는 씹을 때 “아삭” 소리가 날 정도로 단단한 과육을 선호하지만, 조선 참외는 대체로 육질이 연하고 부드러운 편입니다.

• 식감: 씹었을 때 조직이 연하게 부서지는 느낌이 있어 어르신들이나 부드러운 과일을 선호하는 분들에게 인기가 많습니다.

• 수분감: 수분이 매우 많아 갈증 해소에 탁월합니다. 과거에는 “수정처럼 시원하다”는 표현을 쓸 정도로 여름철 수분 보충원으로 사랑받았습니다.

3. 대표적인 종류별 맛의 특징

현재도 일부 지역에서 판매되고 있는 대표적인 조선 참외들은 저마다 개성 있는 맛을 냅니다.

”조선 참외는 요즘 과일처럼 자극적인 단맛은 없지만, 한 입 베어 물면 입안에 퍼지는 은은한 향과 시원한 과즙이 일품입니다.”